Lasagne s boloňským ragú
Některé staré recepty na lasagne neobsahovaly rajčata, protože Evropa je tehdy ještě neznala.
- Čas: 190 min
- Porce: 6
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- lasagne: cca 12 plátků
- mleté hovězí maso: 1000 g
- bílé víno: 200 ml
- horká voda: 800 ml
- rajčatové pyré: 600 ml
- česnek: 3 stroužky
- řapíkatý celer: 2 řapíky
- mrkev: 2
- cibule: 1
- celer: kus velikosti mrkve
- oregano
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- chilli koření
- olej
- mléko: 700 ml
- máslo: 50 g
- hladká mouka: 4 vrchovaté lžíce
- muškátový oříšek
- parmazán: 30 g