Pasta fiori di zucca e pomodorini
La pasta fiori di zucca e pomodorini è un primo semplice e gustoso, versione estiva della pasta con fiori di zucca e pancetta. I fiori di zucca sono ortaggi poco calorici, ricchi di vitamine e di sali minerali, che raggiungono l'apice della loro stagionalità in primavera, ma possono essere facilmente gustati anche nei mesi più caldi dell'anno: spesso preparati fritti o ripieni, sono ottimi per realizzare anche tortini e risotti.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- pasta corta, 400 gr
- Pomodorini, 10-12 circa
- Fiori di zucca, 10-12
- Basilico, 1 mazzetto
- Aglio, 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b