vegetarisches Mittagessen: feine QUINOALAIBCHEN mit Gemüse

Ein vegetarisches Mittagessen darf unkompliziert sein, gut sättigen und trotzdem voller Geschmack stecken – genau das liebe ich an diesen Quinoalaibchen mit Gemüse. Sie sind die perfekte Antwort auf alle, die fleischlose Gerichte suchen, aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Ob als schnelles Alltagsessen, Meal-Prep fürs Büro oder leichtes Familiengericht: Diese Gemüselaibchen mit Quinoa passen einfach immer. Warum ich Quinoa so besonders finde? Quinoa ist ein echtes Powerkorn. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist damit eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle – ideal für vegetarische Rezepte Mittagessen. Außerdem ist Quinoa von Natur aus glutenfrei, leicht verdaulich und reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink. Kein Wunder also, dass es in der vegetarischen Küche so beliebt ist und aus meiner Sammlung an Rezeptideen vegetarisch nicht mehr wegzudenken ist. In Kombination mit Gemüse und Kartoffeln entstehen wunderbar saftige Laibchen, die außen goldb…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

In mein Kochbuch importieren