Flaczki – authentische polnische Tripe‑Suppe mit Wurzelgemüse
Flaczki (auch Flaki) sind eine herzhafte, traditionelle polnische Kuttelsuppe aus feinen Rinderkutteln, Wurzelgemüse und aromatischen Gewürzen. Dieses wärmende Gericht eignet sich ideal als kräftige Mahlzeit im Winter oder als klassischer Sonntagsgenuss.
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm vorgegarte Rinderkutteln
- Liter kräftige Rinderbrühe
- Zwiebel
- Karotte
- Petersilienwurzel
- Gramm Sellerie
- Lorbeerblatt
- Pimentkörner
- TL Paprikapulver edelsüß
- TL getrockneter Majoran
- Salz
- EL Butter oder Rindertalg
- Optional: 1 TL scharfes Paprikapulver oder Chiliöl
- TL Mehl