Arancino con ripieno di peperoni e ragù vegan su letto di crema di fagioli
Ricetta tipica della Tradizione Siciliana e dello Street Food Italiano.
- Porzioni: 1
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Riso Roma: 250 g di
- Peperone giallo: 1 pezzo di
- Peperone rosso: 1 pezzo di
- Fagioli Rossi: 250 g circa di
- Granulare di soia: 100 g di
- Brodo Vegetale: 750 ml di
- Farina di mais fioretto: q.b
- Bustina di zafferano: 1 pezzo di
- Concentrato di pomodoro: 2 cucchiai di
- Olio evo: q.b
- Farina 0: 200 g di
- Acqua naturale: 300 ml di
- Olio di Arachidi: 1 l di
- Sale: q.b