Skrei med søtpotet og bacon
Fersk skrei med fløyelsmyk mos av søtpotet og deilig sprøstekt bacon er et rustikk og nydelig alternativ til den tradisjonelle måten å servere skrei på. Skrei i sesong er en fantastisk råvare, og kan erstattes av kysttorsk resten av året. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- skreifilet eller skreiloin
- ss salt
- ca. 800 g søtpotet
- ss smør
- dl matfløte eller melk
- saft av 0,5 stk. sitron
- vann
- dl salt
- stk. laurbærblad
- stk. hel pepper
- ts eddik, 7 %
- bacon
- ca. 1 ss smør eller margarin
- aspargesbønner