Gazpacho med vannmelon

Når du er i humør for noe lett, men likevel smaksrikt, er en bolle med vannmelongazpacho det perfekte valget. Denne avkjølte suppen forener vannmelonens søte saftighet med agurkens knasende sprøhet og tomatens milde smak. Det subtile kicket fra fersk jalapeño tilfører akkurat den rette mengden varme. Toppet med en kremete salatostsaus og friske urter er hver skje bedre enn den neste.

• Tid: 15 min
• Porsjoner: 4

Kilde: arla.no

Importer til kokeboken min