Bloemkoolsoep met kokosmelk Light
Wij houden van soep! Deze romige en kruidige bloemkoolsoep met kokosmelk is hier favoriet! Door de bloemkool te roosteren geef je ‘m een extra diepe smaak. De Thaise Gele Curry kruidenpasta en kokosmelk zorgen voor een Aziatisch tintje. De Kokosmelk Light bevat slechts 6% vet. Perfect als lichte lunch dus. Top ‘m af met frisse lente-ui en hazelnoten voor een extra crunch.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- bloemkool, in roosjes
- el olijfolie
- ui, gesnipperd
- teen knoflook, fijngehakt
- bouillon
- lente-ui, in ringetjes gesneden
- el hazelnoten, grof gehakt
- pakje Kokosmelk Light
- pakje Thaise Gele Curry kruidenpasta