Albóndigas de berenjena
Fritas o al horno - tú decides,¡pero asegúrate de servirlas con una caña de cerveza!
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 3
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- berenjenas - 2 piezas grandes
- pimientos - 1 pieza grande, rojo
- cebolleta tierna - 3 hojas
- huevos - 1 pieza
- ajo - 3 dientes
- pan rallado - alrededor de 4 cucharadas
- eneldo
- sal
- aceite de girasol
- yogur - 250 g
- mayonesa - 2 cucharadas
- ajo - 2 dientes