Pilaf di riso venere con baccalà in zimino
Dalla cucina ligure un piatto gustoso e leggero per tutti.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- riso venere/nerone: 200gr
- brodo vegetale: 700ml circa
- piselli freschi/gelo: 80gr
- scalogno: 1
- sale fino: a piacere
- erbette fresche: 500gr
- baccalà ammollato: 300gr
- cipollotto fresco: 2
- pinoli: 20gr
- maggiorana: un ciuffo
- olio evo: un cucchiaio
- peperone giallo: 1
- olio evo: 1 cucchiaio