Rindfleisch-Enchiladas
Maistortillas gefüllt mit herzhaft gewürztem Hackfleisch und Käse, übergossen mit würziger Soße und im Ofen goldbraun gebacken. Ein Klassiker, den jeder liebt.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Hackfleisch
- mittlere Zwiebel, klein geschnitten
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- kleine Mais-Tortillas
- Tassen geriebener Cheddar
- Tassen Enchilada-Soße
- Pflanzenöl, zum Anbraten der Tortillas
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Optionale Toppings: Frischer Koriander, Sauerrahm, gewürfelte Tomaten, Avocado-S
- EL Olivenöl
- EL Mehl
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- EL Chilipulver
- TL getrockneter Oregano
- TL Knoblauchpulver
- Prise Zimt
- TL Salz
- EL Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- TL Weißweinessig oder Apfelessig
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack