さつまいもとエリンギのニンニク塩麹炒め
塩麹の旨味とニンニクの香りを生かした、少ない材料で簡単に出来るさつまいもとエリンギの炒め物のご紹介です。まろやかでコクのある塩気が特徴の塩麹は、ほんのり甘いさつまいもとの相性抜群です。エリンギはニンニクと炒めることで香りがより引き立ちます。ご飯のお供として、お酒のおつまみとしても便利な炒め物なので、ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- さつまいも 200g
- 水 適量
- エリンギ 3本
- 塩麹 大さじ2
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1