Zaalouk d'Aubergines à la Marocaine
Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle à base d'aubergines mijotées avec de la tomate, des épices et du citron, à déguster avec des pains pita moelleux et un bon couscous semi-complet.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- Aubergine
- Tomate
- pièce Citron
- c.c. Paprika
- c.c. Cumin
- c.c. Piment de Cayenne
- Semoule semi-complète
- pièces Pain pita
- c.s
- pincées