切り干し大根のタイ風サラダ
インスタントに使える切り干し大根。熱湯で10分戻せばシャキシャキの歯ごたえ! 食物繊維やミネラルの豊富な切り干し大根とひじきを使って、アジアンテイストのヘルシーな和え物に仕上げました。和のイメージが強い食材ですが、シャキシャキした食感を生かせば、バラエティに富んだアレンジが可能です。爽やかなレモンとコリアンダーの香りがアクセントです。
- 時間: 20 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 切り干し大根 70g
- 長ひじき 10g
- レモン汁 大さじ4
- ナンプラー 大さじ1
- 生姜汁 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 唐辛子 1本
- コリアンダー 2〜3株