Tartelletta alle nocciole

Ingredienti

• Burro Multiuso 82% m.g
• Farina 00 140/160 W 0,38 p/L
• Zucchero a velo
• Fecola di patate
• Cacao in polvere
• tuorli
• Excellence, Panna da montare 35% m.g
• Zucchero
• Preparazione gelatinosa
• Pasta di nocciole
• Acqua
• SOFT STYLE CREAM CHEESE
• Glucosio in polvere
• Destrosio
• Latte condensato
• Burro di cacao
• Glassa neutra
• Latte
• Cioccolato 35%
• Pasta di nocciola
• Ovis mollis
• Suprema di nocciola
• Mousse al cream cheese
• Namelaka cioccolato e nocciola