Kabak Mücver - courgettekoekjes
Heerlijke en makkelijk te maken courgettekoekjes. Het heet van Turkse origine te zijn. En dat is een uitstekende keuken.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st fikse courgette of 2 kleinere
- st medium aardappels, geschild
- st lente-ui, vnl het wit en lichtgroen, in ringetjes
- bosje peterselie , blad fijngesneden
- eieren
- bloem zover als nodig
- flink wat arachideolie om te bakken
- st rood pepertje, fijngesneden
- peper uit de molen en zout