Parmigiana bianca di zucchine e patate
Anche senza pomodori né melanzane questa parmigiana è un piatto unico davvero gustoso e soddisfacente, realizzata con zucchine e patate grigliate e condita con una besciamella vegan dal sapore leggermente affumicato
- Porzioni: 6
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- zucchine
- patate grandi
- di latte di soia non dolcificato
- di farina 0
- di olio extravergine di oliva
- di olio di semi di girasole
- cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- cucchiaio di fumo liquido
- Formaggio vegano grattugiato
- Origano
- Sale e pepe
- Teglia 20 x 20 cm