Pizza di kamut

Prepariamo insieme la pizza di kamut, ovvero una normale pizza al forno ma con una farina particolare ricavata da una varietà di grano duro, ricco di proteine sali minerali e vitamine. Al contrario di quanto si pensa, la farina kamut non è adatta ai celiaci rimanendo una farina con presenza di glutine, seppur di buona qualità non essendo mai stata modificata geneticamente. La ricetta della pizza di kamut è praticamente uguale alla ricetta dell’impasto per la pizza normale, ma si miscelano due farine e si aggiunge un pochino di aceto nell’impasto. Vediamo tutte le dosi nel dettaglio e come poterla preparare facilmente, considerando di condirla come una normale pizza margherita.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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