Guancia di vitello con purè di sedano rapa e fondo bruno
Scopri la ricetta di un secondo piatto invernale con la guancia di vitello e il purè di sedano rapa, per scaldare la tua tavola con i sapori nostrani.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: conad.it
Ingredienti
- guance di vitello
- carota
- costa di sedano
- cipolla rossa di Tropea Calabria IGP Sapori & Dintorni Conad
- sedano rapa
- latte intero
- burro
- burro chiarificato q.b
- brodo di vitello q.b
- noce moscata
- sale q.b
- pepe q.b
- bicchiere Marsala