Tavuklu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlayalı çok olan ama hem ferah hem de doyurucu olduğu için paylaşmak için Ramazan'ı beklediğim bir tarif tavuklu yeşil mercimek çorbası. Malzemesi oldukça bol. Yeşil mercimek, tavuk, erişte, yoğurt ana malzemeleri. Yani aslında doyurucu olmasının yanı sıra çok da besleyici. Hazırlanışı neredeyse yayla çorbası ile aynı. Daha önce yayla çorbası yaptıysanız tavuklu yeşil mercimek çorbası yaparken zorlanmayacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu çorbayı yayla çorbasından ayıran ve bir miktar vakit çalan şey tavuk ve mercimeğin haşlanması. Eğer dondurucuda hazır haşlanmış tavuk ve mercimeğiniz varsa pratikliği yayla çorbası seviyesine gelecektir. Eğer erişteniz yoksa erişte yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz. Miktarını değiştirmenize gerek yok, erişte ile aynı miktarda kullanabilirsiniz. Tavuk göğüs yerine de but ya da tavuğun herhangi başka bir parçasını kullanabilirsiniz. Bu arada 1/2 tavuk göğsünü açmakta fayda var. Tavuklarda göğüs kısmı insan da dahil diğer canlılar gibi iki parç…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı yeşil mercimek
- tavuk göğsü
- su bardağı erişte
- tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- yumurta sarısı
- limonun suyu
- yemek kaşığı zeytinyağ
- yemek kaşığı un
- tatlı kaşığı nane
- su bardağı sıcak su
- Tuz