Ravioli tondi con tofu, fichi e sciroppo d’acero
Ravioli tondi con tofu, fichi e sciroppo d'acero: dal salato piccante alla dolcezza del fico per lasciarci alla fine con lo sciroppo d'acero.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 00: 200
- Acqua: 100
- Sale: q.b
- Curcuma in polvere: q.b
- Tofu seta: 125
- Sale e Pepe: q.b
- Salsa di Soia: q.b
- Peperoncino in polvere: q.b
- Menta fresca: 3 foglioline
- Olio extravergine d'oliva: q.b
- Tequila bianca: 1/2 bicchiere
- Sciroppo d'acero: 1/4 bicchiere
- Mirtilli: 40 circa
- Farina 00: q.b
- Fichi: 4