基本のリエージュワッフルのつくり方（ワッフル＆ホットサンドベーカー＋ワッフルプレート）
ベルギーワッフルの1種、リエージュワッフルの基本のレシピ。しっかりした食べごたえのあるもっちり生地とバターの風味がたのしめる、伝統的なベルギーワッフルです。お好みで、熱を加えても溶け残る粒状の砂糖「パールシュガー」を生地に練りこんで焼くのもおすすめ。シャリシャリとしたシュガーの食感もたのしい、より本格的な味わいに。
材料
- バター 50g
- 強力粉 200g
- 砂糖 45g
- 塩 2g
- スキムミルク 10g
- 水 75ml
- ドライイースト 6g
- 卵 1個