Lasagna de Berenjena y Ricotta de Anacardos: Receta Italiana Vegana Sin Horno
Descubre cómo preparar lasagna vegana sin horno con berenjena y ricotta de anacardos. Receta italiana alta en proteína, fácil y rápida.
- Tiempo: 270 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- unidad de berenjena **grande**
- gr de **anacardos** remojados 4h
- cucharada de jugo de **limón**
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- gr de **tomates secos** en aceite
- gr de champiñones **portobello**
- diente de **ajo**
- hoja de albahaca **fresca**
- cucharada de levadura nutricional
- cucharadita de **sal** marina
- cucharadita de pimienta **negra** molida
- cucharadita de vinagre de manzana
- de agua de **cocción de lentejas**
- gr de espinacas **baby**