Bílá polévka se zelím a koprem
Jarní cibulku, petržel, mrkev a pórek nakrájíme na kolečka. Rozehřeje ghí a zeleninu orestujeme. Zalijeme vodou a vaříme do měkka. Polévku rozmixujeme. Přidáme na proužky nakrájené zelí a vaříme, dokud není měkké. Přidáme kopr a smetanu. Necháme projít varem a už jen dochutíme octem a sladidlem. Do polévky dáme vejce natvrdo.
- Čas: 40 min
- Porce: 3
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- cibulka jarní, sečka, 20 g
- mrkev, 30 g
- petržel kořenová, 60 g
- pórek, 150 g
- máslo přepuštěné, ghí, 1 lžička
- sůl, 0,5 lžiček
- smetana na vaření, 140 g
- rané bílé zelí, 150 g
- kopr čerstvý, koprová nať, 1 hrst
- xylitol, cukr březový, 0,2 lžiček
- ocet kvasný lihový, 1 lžička
- vejce slepičí střední, m, 3 kusy