Geräucherte Entenbruströllchen mit Pflaumen

Hast du schon einmal Entenbrustfilet auf dem Big Green Egg zubereitet? Es ist einfacher, als du vielleicht denkst. In diesem Entenbrust-Rezept liest du, wie man Entenbrustfilet im Keramikgrill räuchert. Nach dem Abkühlen wird das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten und mit einer eingeweichten Pflaume als Appetithäppchen serviert. Eine klassische Kombination mit vielen Fans!

• Zeit: 195 Min.
• Portionen: 10

Quelle: Big Green Egg

In mein Kochbuch importieren