Carabinerogarnaal met citrus, pijnboompitten en kombu-olie
Jules Wiringa (beter bekend als Jules Cooking) leert anderen maar al te graag koken. Met meer dan 150.000 YouTubeabonnees en ruim 600.000 Instagramvolgers deelt hij de meest chique gerechten. Speciaal voor Foodies maakt hij dit jaar voor iedere editie een restaurantwaardig recept om thuis mee uit te pakken. Dit keer is het deze carabinerogarnaal met citrus!
- Tijd: 180 min
- Porties: 10
Bron: Foodies
Ingrediënten
- carabinerogarnalen
- bloedsinaasappels
- olijfolie
- fleur de sel
- codium zeewier
- Japans bessenwier
- limoen
- uien
- bol knoflook
- witte wijn
- Pernod
- takjes dragon
- carabineroreductie
- limoensap
- mosterd
- eidooier
- zout
- neutrale olie
- pijnboompitten
- bieslook
- kombu
- bloedsinaasappelsap***
- sushi-azijn
- gembersiroop
- zonnebloemolie