Postre turco de Damasco-Dulce de sémola con almíbar

Postre Sambali(postre Damasco o dulce de sémola con almíbar; Hay muchas opiniones diferentes sobre la historia del postre Sambali, que es una de delicias callejeras turcas. Aunque en algunos artículos se afirma que es de origen del Medio Oriente porque su nombre es Damasco, en realidad es un postre de origen balcánico. Surgió de la combinación de Revani, uno de los postres más bonitos de los Balcanes, con abundante huevo, y el postre Alepo, uno de los sabores más bonitos de Oriente Medio, ya que no había ingredientes en condiciones de guerra. Los ingredientes del postre de Alepo se mezclaron en lugar de los huevos y la harina en el revani, y este delicioso postre, que recuerda al revani, salió con la textura crujiente del postre de Alepo encima. Hemos llegado un delicioso sabor actuando con la misma lógica y manteniéndonos fieles a la esencia del postre Sambali. Pruébalo, ¡a ti también te encantará!

• Tiempo: 75 min
• Raciones: 18

Fuente: Mutfaktan Sofraya

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