オーブンで本格派ローストビーフ
おうちで簡単に作れる、絶品ローストビーフはいかがでしょうか。オーブンでじっくりと焼く、基本の作り方です。低い温度でじっくりと焼くことで、しっとりジューシーに中まで火が通りますよ。中はほんのりロゼ色できれいな焼き上がりになります。おもてなしや特別な日の料理にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 90 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 牛もも肉 500g
- EVオリーブオイル 小さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう ふたつまみ
- 赤ワイン 大さじ3
- 水 大さじ1
- 有塩バター 10g
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 牛脂 10g
- ベビーリーフ 20g
- ミニトマト 8個