Gnocchi da Val Varaita
Os gnocchi da Val Varaita ou ravioles de melle são típicos da culinária piemontesa, um prato principal suculento e simples! Aqui está a receita.
- Tempo: 110 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Batatas vermelhas 1 kg
- Farinha tipo 00 250 g
- Ovos médio 1
- Toma piemontês ralado 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Pimenta preta quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Sêmola quanto baste
- Manteiga 50 g
- Creme de leite fresco líquido 250 g
- Raschera DOP 150 g
- Manteiga quanto baste