Rohnen-Carpaccio mit Südtiroler Mozzarella, Rucola und Vinaigrette aus Südtiroler Apfel

Zutaten

• <li>2 Mozzarella mit Qualitätszeichen Südtirol</li><li>etwas Käse mit Qualitätsz
• <li>1 Südtiroler Apfel g.g.A. </li>
• <li>2 rohe Rohnen </li>
• <li>1 Bund Rucola</li>
• <li>1 Zitrone</li>
• <li>etwas Olivenöl</li>
• <li>Salz</li>
• <li>Pfeffer</li>
• <li>evtl. getrocknete Kräuter mit Qualitätszeichen Südtirol zur Deko</li>