Stracotto
Lo Stracotto è un piatto rustico che richiede una cottura molto lunga, ma sarà proprio questa a fare la differenza, il suo sapore è incredibile! Provate!
- Tempo: 690 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Polpa di manzo 1 chilo
- Pancetta tesa 25 grammi
- Burro 50 grammi
- Farina quanto basta
- Vino rosso 500 millilitri
- Cipolle 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Sedano 1 costa
- Aglio 2 spicchi
- Alloro 1 foglia
- Pepe in grani quanto basta
- Chiodi di garofano 2 pezzi
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta