Rijstsalade met sperziebonen
Rijstsalade met sperziebonen, en nog veel meer verse ingrediënten. Deze maaltijdsalade is klein beetje geïnspireerd op de Salade Niçoise.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram droge rijst
- gram sperziebonen, afgehaald en gehalveerd
- blikje tonijn op water, uitgelekt
- snacktomaatjes, gehalveerd
- kleine rode ui, in dunne halve ringen
- komkommer, in kwart plakjes
- olijven
- eieren
- eetlepels olijfolie
- eelepel vers geperst citroensap
- eetlepels gehakte peterselie
- zout en peper