Rugpandekager med rygeost og svampe
Vi har ladet Det Grønne Museum og Frilandsmuseet udfordre os med opskrifter og ingredienser fra danmarkshistoriens tidligste tider. I Bronzealderen havde vi i Danmark både fået syrnede mælkeprodukter og korn, og derfor kommer her vores moderne fortolkning af madpandekager.
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- dl vand
- øl
- rugmel
- hvedemel
- æg
- tsk groft salt
- smør
- champignoner og blandede svampe i mindre stykker
- fintsnittede fennikler
- fintstrimlet savojkål
- rygeost
- røget skinke i strimler
- blåbær
- rød skovsyre