Garnalencurry uit Goa
Garnalencurry uit Goa, uit het kookboek 'Indiase & Thaise curry's' van Jody Vassallo. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- grote gedroogde rode pepers, zaadjes verwijderd
- theelepels korianderzaad
- theelepel komijnzaad
- kleine rode uien, gesnipperd
- teentjes knoflook
- eetlepel geraspte gemberwortel
- theelepel kurkuma
- eetlepels plantaardige olie
- kleine groene pepers, overlangs doormidden gesneden
- garnalen, gepeld, de zwarte darmkanaaltjes verwijderd
- rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- kokosmelk
- theelepel citroensap
- theelepel geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker