Salade César au Blanc de Poulet pour 100 Personnes
Une délicieuse salade César avec du blanc de poulet tendre, parfaite pour 100 convives. Un plat savoureux et facile à préparer pour de grandes occasions.
- Temps: 75 min
- Portions: 100
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- blancs de poulet
- citrons pressés
- gousses d'ail émincées
- cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre selon le goût
- jaunes d'oeufs
- cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- gousses d'ail hachées
- cuillères à soupe de jus de citron
- litre d'huile d'olive
- Parmesan râpé
- laitues romaines
- croûtons
- Poivre frais moulu pour la garniture
- Tranches de citron
- Feuilles de persil frais
- Tranches de pain grillé pour les croûtons