Vol au vent

I Vol au Vent ( che in francese sta per portato dal vento per descrivere la loro leggerezza) sono dei piccoli cestini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti vuoti all'interno farciti in svariati modi, dal dolce al salato che possono essere serviti sia con dei ripieni caldi che freddi. Perfetti da servire ad una cena come raffinato antipasto o come stuzzichino ad un buffet o ancora per accompagnare un aperitivo. Con i ripieni poi c'è da sbizzarrirsi, dalle classiche mousse alle verdurine tagliate alla julienne o addirittura utilizzando delle creme dolci frutta fresca. Preparare i vol au vent in casa(anche scritti Voulevant) o è davvero semplicissimo, e in pochi minuti potrete ottenere dei simpatici cestini di pasta sfoglia da farcire in tantissimi modi. Se poi volete osare preparando voi stessi la pasta sfoglia allora avrete dei vol au vent davvero al top.

• Porzioni: 12

Fonte: misya.info

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