Tabouleh - Bulgursalat
Erfrischender Tabouleh mit Wildkräutern: Bulgursalat mit wilder Petersilie, Minze und Zitrone. Perfekt als Sommersalat oder Grillbeilage!
- Portionen: 5
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Bulgur
- Trinkwasser
- Cocktailtomaten <p>Alternative: 50 g getrocknete Tomaten.</p>
- Mini-Salatgurke
- Dicke Bohnen <p>oder gekochte Kichererbsen. Davon die Hälfte als Speisendeko ver
- EL Zitronensaft
- EL Oliven <p>davon die Hälfte als Speisendeko verwenden.</p>
- EL Olivenöl
- EL Jungzwiebel <p>Winterheckenzwiebel, gehackt.</p>
- Handvoll glatte Petersilie <p>gehackt.</p>
- TL Cumin <p>= Kreuzkümmel = Mutterkümmel</p>
- Prise Salz
- Prise Schwarzer Pfeffer <p>frisch gemahlen. Alternative: Chilischote</p>
- EL Minze <p>getrocknet oder 4 EL frische. Zerkleinert.</p>