Boulettes de pois chiches aux amandes et épinards

Boulettes de pois chiches aux amandes et épinards

Dégustez ces boulettes de pois chiches aux amandes et épinards. Une recette facile à préparer, idéale pour un repas léger, un apéro dînatoire ou même un bento.

Source: Journal des Femmes Cuisiner

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Ingrédients

  • Une boite de pois chiche de 400 g égouttés
  • d'amandes entières trempées dans l'eau depuis 2 heures
  • oignon rouge
  • poignées de feuilles d'épinard frais
  • cuillère à soupe de purée d'amande
  • cuillère à soupe de jus de citron
  • ramequin de poudre d'amande pour la chapelure
  • Huile de friture
  • sel et poivre

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