Pasta per pizza a media lievitazione
La ricetta della pasta per pizza a media lievitazione è nata per ottenere un impasto più leggero e digeribile di quello che utilizzo di solito
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- farina tipo 0: 500 g
- Acqua: 300 ml
- lievito di birra fresco: 6 g
- olio e.v.o.: 50 ml
- sale: 10 g