Tarta salada con crema de Gruyère y achicoria
La tarta salada con crema de Gruyère y achicoria es una original y sabrosa tarta salada, sencilla de preparar pero de gran efecto.
- Tiempo: 105 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Mantequilla 100 g
- Agua 70 g
- Sal fina 1 pizca
- Harina 00 200 g
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Gruyère 250 g
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
- Vino blanco 30 g
- Radicchio rojo 300 g
- Mantequilla 90 g
- Leche entera 700 ml
- Harina 00 100 g
- Huevos 1 yema