Gefüllte Lammkeule mit Oliven, Aprikosen…
Damit die Ostertafel nicht leer bleibt haben wir uns für Lamm entschieden, genau genommen für die Keule. Gefüllt mit schwarzen Oliven, getrockneten Aprikosen und Thymian wird sie zum leckeren Osterschmaus. Die Mengenangaben in der Zutatenliste sind für vier Personen ausgelegt.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Lammkeule
- Tapenade
- Schalotten, fein gehackt
- Lammfond / Brühe
- Bund Thymian
- getrocknete Aprikosen
- etwas Olivenöl
- Salz & Pfeffer