Gran bollito di pesce con salsa Rémoulade
Tranci, filetti e crostacei rendono ricco questo delicato bollito di pesce, da accompagnare con una salsa a base di tuorli ed erbe aromatiche. Un secondo da re per la tavola della Vigilia
- Tempo: 2400 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- Tuorli
- dl di Olio di semi di mais
- cucchiaio di Succo di limone
- Cetriolini sott'aceto
- cucchiai di erbe aromatiche miste tritate
- cucchiaio di Capperi dissalati
- Colatura di alici
- filetti di Sogliola
- Gamberoni
- fette di Rana pescatrice
- tranci di Salmone
- bicchiere di Vino bianco
- Cipolla
- costa di Sedano
- rametti di Prezzemolo
- Sale
- Pepe