Jarret de veau glacé, polenta et poireaux
Jarret de veau tendre accompagné d'une polenta crémeuse et de poireaux
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Graines de fenouil
- Huile d’olive
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Jarret de veau
- Knorr Condimix pour viande classic
- Oignons, coupés en mirepoix
- Carottes
- Céleri-pomme
- Knorr Collezione Italiana Concentré de tomates - Concentrato die pomodoro
- dl Vin blanc
- KNORR® Mise en Place à l'ail
- Clous de girofle entiers
- pièce Feuilles de laurier
- Brin de romarin
- Sauce de rôti liée KNORR, préparée
- MAIZENA® MAIZENA express, brune
- Polenta à la minute KNORR
- Beurre
- Parmesan, râpé
- Oignons rouges, coupés
- Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Poireau, coupés
- Tomates concassées
- KNORR® Bouquet de légumes au goût de beurre et fines herbes