Grilovaný tomahawk se zeleninou
Víte, které části vepřového se říká tomahawk? Je to žebro s dlouhou kostí, uříznuté z žebra prasete, přičemž dlouhá kost dodává masu drsný vzhled. V tomto receptu pro Big Green Egg jsme zvolili dvojité tomahawky. Vzhledem k tomu, že je ve svém kamado grilujete o něco déle než jeden tomahawk, získáte extra lahodnou kouřovou chuť. A samozřejmě byste k tomuto typu steaku měli podávat grilovanou zeleninu.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- dvojité tomahawky
- snítka tymiánu
- snítka rozmarýnu
- stroužky česneku
- lžíce olivového oleje
- zelených chřestů
- velké cibule
- červené sladké špičaté papriky
- žluté sladké špičaté papriky