Gemüse-Bulgurpfanne
Scharfer Curry, frischer Koriander, würzige Hackfleischbällchen kombiniert mit einem cremigen Joghurt-Dip veredeln unser Rezept für eine leckere Bulgurpfanne. Alternativ ist das orientalische Gericht vegetarisch ein vollmundiger Genuss.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Joghurt
- TL Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
- Hackfleisch, vom Rind
- Frühlingszwiebeln
- Paprikapulver, edelsüß
- Ei
- Paniermehl
- EL Majoran
- EL Petersilie
- EL Olivenöl, kalt gepresst
- Gemüsefond
- Bulgur
- Prise Koriander
- Prise Muskatblüte
- Prise Nelken
- Auberginen
- Zucchini
- Paprikas, rot
- Paprikas, orange
- Zwiebeln
- EL Pflanzenöl