Keurslager Varkenshaas met geroosterde asperges
Snijd de asperges in de lengte doormidden. Blancheer ze door ze in 2 minuten te koken en daarna met koud water af te spoelen. Dep de asperges droog, wrijf ze in met olijfolie en gril er in een hele hete grillpan mooie st...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- varkenshaasjes van circa 250 g per stuk
- witte asperges, geschild
- tl komijn
- gedroogde abrikozen
- el vers sinaasappelsap
- el witte wijn
- verse koriander en enkele losse blaadjes
- el olijfolie
- peper en zout