Arrosticini veg

Gli arrosticini veg sono una ricetta ispirata a uno dei simboli della tradizione abruzzese, ma ci tengo a chiarire fin da subito che non vogliono sostituire gli arrosticini originali né mettersi in competizione con loro. Sono semplicemente una reinterpretazione vegetale pensata per chi, come me, ha scelto di non mangiare più carne per motivi etici ma, ogni tanto, sente la nostalgia di certi sapori e della convivialità che li accompagna. Grazie a una marinatura ricca di aromi, i bocconcini di soia diventano saporiti e gustosi, perfetti da cuocere in padella o sulla griglia. Il bello è che potete prepararli con largo anticipo e portarli a un barbecue o a una grigliata con gli amici, così da avere un'alternativa sfiziosa senza dover stravolgere il menù degli altri. Non saranno gli arrosticini della tradizione, e non vogliono esserlo, ma sono un'idea originale e davvero soddisfacente per chi segue un'alimentazione vegetale o semplicemente ha voglia di provare qualcosa di diverso.

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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