Caldo tlalpeño
El caldo tlalpeño es un clásico de la gastronomía mexicana. Consiste en un consomé de pollo con verduras, arroz, pollo deshebrado, aguacate, chile y queso. Descubre como preparar la mejor receta casera de caldo tlalpeño con pollo, vegetales, chile.
- Raciones: 6
Fuente: caracolada.com
Ingredientes
- Agua tibia : 6 tazas
- Pollo : 400 g
- Ajo : 2 dientes
- Aceite : 1 cucharada
- Zanahoria : 3
- Chiles chipolte : 6
- Epazote : 1 rama
- Aguacate : 1
- Cilantro : 2 cucharadas
- Limón amarillo : A su consideración
- Tomate : 1
- Chile serrano : 2
- Arroz blanco : 1 taza
- Cebolla : 1
- Queso manchego o oaxaca : 200 g