Pompoencurry met naan
Kruidig en romig, dat omschrijft deze curry perfect. De gember, knoflook en garam masala zijn de basis smaakmakers van deze pompoencurry. De kokosmelk, sojasaus en limoen zorgen voor de juiste smaakaccenten in dit recept.
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gram oranje hokkaido pompoen
- gram zoete aardappel
- el olie
- el garam masala
- middel grote ui
- tenen knoflook
- cm gember
- gram tomatenpuree
- kokosmelk
- gram gekookte linzen
- el sojasaus
- limoen
- paar takjes koriander
- naans
- handvol pompoenpitten
- gedroogde chilivlokken