Risotto mimosa cremoso: ricetta facile per l'8 marzo | Buttalapasta

Per la Festa della donna anche il risotto si tinge dei colori tipici dell’8 marzo! Il risotto mimosa, prende il suo nome dal fiore simbolo di questa festa, ed è un primo piatto perfetto per completare al meglio il menu per la Festa delle donne. Asparagi e uova si sposano in tantissime ricette diverse, un abbinamento classico che piace sempre a tutti! Il risotto mimosa è composto proprio da questi due ingredienti: asparagi e uova sode, i primi richiamano le foglie del fiore e le uova, sbriciolate sul risotto a fine ricetta, rappresentano i boccioli profumati della mimosa. Un primo piatto sfizioso e semplice da realizzare: basterà far attenzione alla cottura degli asparagi e, in men che non si dica, avrete cucinato un primo piatto gourmet, degno di uno chef stellato! Vediamo come realizzare questa gustosa ricetta, pensata per l’8 marzo, ma che potrete riproporre sulle vostre tavole tutto l’anno.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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